【新富町の世界沙龍】 《當500甜遇上500碗——萬華的飲食生活風雅談》

一碗小吃、一口糕點，為什麼讓人一再回到萬華？這晚，陳頤華與美食紀錄作家 Hally Chen、飲食研究作家和菓子坐下來聊，從兩位500級評審惦記的滋味，談進街區裡的人情與生活。

從辦桌、小吃、青草茶，到咖啡、糕點與冰品，萬華的飲食不只是一份好吃清單。信仰、工藝與產業如何交織成地方風土？熟悉的味道，又如何在新世代手中延續、長出新的模樣？邀你循著飲食記憶，聽見仍在發生的萬華日常。

三種觀看地方的角度

陳頤華從地方誌《藍鯨》到日本文化誌《秋刀魚》，以獨立出版串起臺灣與日本的文化交流；曾獲2016金鼎獎最佳主編，持續用編輯的眼光觀察地方。

Hally Chen長年從事唱片美術設計，也把散步、旅行與飲食寫成文字，著有《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》。滷肉飯配滷筍乾、鹹粥配炸蚵仔，都是他偏愛的臺灣滋味。

和菓子從甜點書寫走向文史研究，著有《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》等書，也是《日本零食! お菓子! Japanese Snacks》粉絲頁創辦人，關注糕點背後的歷史與文化。

留一個晚上，聊聊萬華

• 時間｜2026年9月19日（六）19:00–21:00

• 地點｜NOKE 忠泰樂生活 3F Uncanny 大階梯

• 地址｜台灣台北市中山區樂群三路200號3樓

• 費用｜NT$350，含萬華青草可樂特調一杯、萬華太和餅舖麻糬一顆（口味隨機）

話題在萬華，相聚在中山區的 NOKE。杯中的青草香也有來歷：萬華青草品牌「老濟安」從百餘種青草反覆試配，以仙草、黃花蜜菜與其他秘密草本，調出帶有氣泡與沁涼口感的萬華青草可樂。

從沙龍，讀進《市場製造》

本場對談延伸自新富町文化市場十週年展《市場製造 Made in Market》、NOKE 忠泰樂生活 Uncanny 展區《萬華開市中！》。自2015年忠泰建築文化藝術基金會以「都市果核計畫 Project UrbanCore」進駐萬華，市場便持續透過展覽、出版、研究與地方交流，探索當代城市中的新角色。

十週年展以新富町文化市場與 NOKE Uncanny 為雙展區，邀藝術家、攤商與在地夥伴共同回應地方如何形成。《萬華開市中！》裡，新富有樂市與老店合作開發商品；陳永賢記錄職人日常，萬華世界下午酒場以裝置呈現地方交陪；秋刀魚書報攤分享攤商故事，洪添賢 Croter 與風景映畫創作社則以繪畫、紀錄片描繪「新富生態系」。聽完對談，也讓這些故事成為下一次走進萬華的線索。

閱讀《市場製造》展覽介紹

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